PENINGKATAN HASIL TANGKAP IKAN DAN PENGOLAHAN ANEKA KULINER IKAN DI KELURAHAN DAMAI KOTA BALIKPAPAN

Abstrak

Kejadian pencemaran lingkungan di Teluk Balikpapan berdampak pada aktifitas nelayan dan menambah penderiaan nelayan kecil di Kelurahan Damai Kota Balikpapan. Tujuan program pengabdian masyarakat ini adalah 1) memberikan pengetahuan tentang metode tangkap ikan dengan teknologi modern, 2) melatih keterampilan dalam pengolahan inovasi ikan berbagai menu, 3) memberikan pengetahuan pemodalan dan keuangan, 4) pendampingan praktek penjualan dan pemasaran kuliner ikan, dan 5) pendampingan berkelanjutan untuk mendapatkan legalisasi produk makanan PIRT, dan sertifikasi halal. Metode pelaksanaan yang digunakan melalui penyuluhan, pelatihan, praktik, dan pendampingan. Melalui rangkain metode tersebut permasalahan nelayan kecil dapat teratasi dan ditemukan solusi untuk meningkatkan kesejahteraan mereka. Nelayan kecil juga merasa terbantu dengan adanya program pengabdian kepada masyarakat yang telah dilaksanakan karena berdampak pada meningkatnya pengetahuan danketerampilan nelayan dalam menggunakan fish finder, mengolah kuliner ikan, serta pemasaran dan penjualan. Selain itu berimplikasi pada motivasi nelayan untuk meningkatkan daya jual hasil tangkpan ikan melalui usaha kuliner ikan.