The PENINGKATAN EKONOMI UMKM MELALUI BRANDING DAN PENERAPAN STRATEGI PEMASARAN PRODUK DENDENG KEPITING SOKA YANG INOVATIF

Abstrak

Kepiting Soka merupakan salah satu hasil laut unggulan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk bernilai ekonomi tinggi. Namun, selama ini pemanfaatannya masih terbatas pada penjualan kepiting segar tanpa adanya proses pengolahan lebih lanjut. Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat berbasis Program Mahasiswa Mengabdi Desa (PMMD), dilakukan pelatihan dan pendampingan kepada mitra tambak di Kelurahan Salok Api Laut, Kecamatan Samboja, Kabupaten Kutai Kartanegara. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk melalui inovasi olahan Dendeng Kepiting Soka, memperkuat branding produk, serta memperluas jangkauan pemasaran melalui platform digital (e-commerce). Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi, pelatihan teknis pengolahan dendeng, pengemasan produk, pelatihan branding dan digital marketing, serta pendampingan evaluatif terhadap hasil kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam pengolahan produk berbasis hasil laut, serta peningkatan motivasi dalam mengembangkan usaha secara mandiri. Melalui kegiatan ini, masyarakat mitra memiliki produk inovatif baru yang berpotensi meningkatkan pendapatan dan memperkuat daya saing UMKM lokal di pasar yang lebih luas.

Kepiting Soka merupakan salah satu hasil laut unggulan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk bernilai ekonomi tinggi. Namun, selama ini pemanfaatannya masih terbatas pada penjualan kepiting segar tanpa adanya proses pengolahan lebih lanjut. Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat berbasis Program Mahasiswa Mengabdi Desa (PMMD), dilakukan pelatihan dan pendampingan kepada mitra tambak di Kelurahan Salok Api Laut, Kecamatan Samboja, Kabupaten Kutai Kartanegara. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk melalui inovasi olahan Dendeng Kepiting Soka, memperkuat branding produk, serta memperluas jangkauan pemasaran melalui platform digital (e-commerce). Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi, pelatihan teknis pengolahan dendeng, pengemasan produk, pelatihan branding dan digital marketing, serta pendampingan evaluatif terhadap hasil kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam pengolahan produk berbasis hasil laut, serta peningkatan motivasi dalam mengembangkan usaha secara mandiri. Melalui kegiatan ini, masyarakat mitra memiliki produk inovatif baru yang berpotensi meningkatkan pendapatan dan memperkuat daya saing UMKM lokal di pasar yang lebih luas.