PENGOLAHAN HASIL SUMBER DAYA ALAM BERUPA CUMI MENJADI USAHA MAKANAN GUNA MENINGKATKAN EKONOMI WARGA RT. 05 KELURAHAN BARU TENGAH

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat merupakan salah satu bentuk kegiatan yang diberikan oleh perguruan tinggi negeri kepada masyarakat. Kegiatan pengabdian masyarakat berguna untuk memberikan solusi permasalahan di suatu daerah tertentu, sehingga kualitas Sumber Daya Manusia di daerah tersebut meningkat. Kegiatan ini dilaksanakan selama 3 bulan bertempat di Jl. 21 Januari, Kelurahan Baru Tengah, Kecamatan Balikpapan Barat, Kota Balikpapan. Berdasarkan hasil survei yang dilakukan, Kelurahan Baru Tengah tepatnya pada RT. 05 mengalami keterbatasan pengolahan hasil sumber daya laut, salah satunya adalah cumi. Kegiatan ini berupaya untuk mengoptimalkan pengolahan hasil laut dengan pembuatan unit usaha baru, yaitu sambal cumi. Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah memberikan peluang usaha kepada masyarakat sekitar RT 05 Kelurahan Baru Tengah. Kegiatan ini telah dilaksanakan selama beberapa minggu dan secara aktif dilaksanakan pada bulan Februari – Juni 2023. Ada beberapa tahapan kegiatan yang dilakukan, yaitu diskusi bersama mitra (ketua RT) mengenai kegiatan apa saja yang akan dilakukan, sosialisasi program kerja yang telah disusun kepada warga RT. 05, uji coba resep sambal cumi, uji tingkat kesukaan warga terhadap resep yang dibuat, program masak bersama warga, dan kemudian sosialisasi mengenai bagaimana menginisiasi UMKM untuk memastikan keberlanjutan usaha ini dan memberikan pemahaman kepada warga mengenai manfaat serta cara pengelolaannya. Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini berupa produk olahan sambal cumi yang dijadikan sebagai peluang usaha untuk meningkatkan perekonomian masyarakat. Selain itu, sebagai pendukung pemasaran produk ini, tim juga membuat akun online shop agar pemasaran produk ini lebih luas dan mudah dijangkau